Buñuelos colombianos: la receta para preparar este pasabocas típico de diciembre

Los buñuelos son pasabocas fritos colombiano típico en fechas navideñas. No hay nada mejor que hacer y comer cuántos buñuelos queramos antes de cerrar el año. En Canal 1 te damos la receta para que te encargues de llevar buñuelos en una novena o en nochebuena. Todos amarán tu receta.

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Lista de ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 1 taza de queso blanco rallado (puedes usar queso costeño, queso fresco o similar)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal al gusto
• 1 taza de agua tibia o leche
• Aceite vegetal para freír

Paso a paso para los buñuelos:

• En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz, el queso rallado, el polvo de hornear y la sal.
• Agrega el huevo y mezcla bien. Luego, incorpora gradualmente el agua tibia o la leche, poco a poco, mientras amasas la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Debe tener una consistencia maleable, pero no pegajosa.
• Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio.
• Toma pequeñas porciones de masa con las manos y forma bolitas del tamaño deseado (aproximadamente del tamaño de una pelota de ping pong).
• Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, coloca los buñuelos en el aceite, evitando sobrecargar la sartén para permitir que se cocinen uniformemente.
• Fríe los buñuelos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y cocidos por dentro. Esto tomará alrededor de 5-7 minutos.
• Una vez cocidos, retira los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Sirve los buñuelos calientes y ¡disfrútalos solos o acompañados de chocolate caliente, café o tu bebida favorita!

¡Y voilá! Una receta que no te puede faltar en la mesa en estas épocas de fin de año. Es hora de seguir las tradiciones a tu propio estilo.