Exquisitas recetas de postres navideños para deleitar a tu familia en Diciembre

La Navidad es una época para compartir y disfrutar con nuestros seres queridos, y también para deleitarnos con los sabores típicos de estas fiestas. Los postres navideños son una parte esencial de la celebración, y por eso te traemos algunas ideas de recetas colombianas, fáciles y deliciosas que puedes preparar en casa y sorprender a tu familia.

Natilla de ron con pasas

Esta es una versión de la natilla colombiana que se le añade una pequeña cantidad de ron que da un sabor delicioso con la combinación de las pasas. Estos son los ingredientes que necesitas para hacerla:

• 1 litro de leche
• 1 taza de azúcar
• 1/4 de taza de maicena
• 1/4 de taza de ron
• 1/4 de taza de pasas
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Los pasos a seguir son los siguientes:

1. En una olla, calienta la leche con el azúcar a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que se disuelva el azúcar.
2. En un recipiente aparte, disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala a la leche, sin dejar de revolver, hasta que espese.
3. Añade el ron, las pasas, la canela y la vainilla y mezcla bien.
4. Vierte la natilla en un molde engrasado y deja enfriar a temperatura ambiente.
5. Refrigera la natilla hasta que cuaje y decora con más canela si deseas.

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Dulce de ‘nochebuena’

Este es un postre tradicional colombiano que se prepara con frutas secas y panela, y que se sirve frío o caliente. Estos son los ingredientes que necesitas para hacerlo:

• 250 g de ciruelas pasas
• 250 g de orejones de durazno
• 250 g de higos secos
• 250 g de panela
• 4 tazas de agua
• 4 clavos de olor
• 2 ramas de canela
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Los pasos a seguir son los siguientes:

1. En una olla grande, pon a hervir el agua con la panela, los clavos y la canela, hasta que se forme un almíbar espeso.
2. Añade el bicarbonato de sodio y mezcla bien. Esto ayudará a que el almíbar no se cristalice.
3. Agrega las frutas secas y deja cocinar a fuego bajo, tapando la olla, hasta que estén blandas y se impregnen del almíbar.
4. Retira del fuego y deja enfriar. Puedes servir el dulce frío o caliente, según tu preferencia.

Brevas con arequipe

Este es un postre sencillo y delicioso que se hace con brevas o higos cocidos en almíbar y rellenos de arequipe o dulce de leche. Estos son los ingredientes que necesitas para hacerlo:

• 12 brevas o higos verdes bien lavados
• 500 g de panela
• 4 tazas de agua
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 tarro de arequipe o dulce de leche
• Queso blanco rallado para decorar (opcional)

Los pasos a seguir son los siguientes:

1. En una olla grande, pon a hervir el agua con la panela, el bicarbonato y la vainilla, hasta que se forme un almíbar espeso.
2. Agrega las brevas o higos enteros y deja cocinar a fuego bajo, tapando la olla, hasta que estén tiernos y se impregnen del almíbar.
3. Retira del fuego y deja enfriar. Luego, corta las brevas o higos por la mitad y rellénalos con el arequipe o dulce de leche.
4. Sirve las brevas con arequipe y espolvorea queso blanco rallado por encima si deseas.

Estas son algunas de las mejores recetas colombianas de postres navideños para sorprender a tu familia. Esperamos que te hayan gustado y que las pruebes en estas fiestas.  ¡Feliz Navidad y buen provecho!