Capacitaciones en cocina, construcción y carpintería en la Escuela Taller de Bogotá

Un grupo de profesionales exitosos se unió hace años para enseñarles a quienes no han tenido sus oportunidades las destrezas que podrían convertirlos en artesanos de alto nivel, en este caso en cocina.

La Escuela Taller de Bogotá capacita a jóvenes desde hace 10 años  en tres líneas: cocina, construcción y carpintería.

“Van desarrollando la formación ya en unos niveles muchísimos más amplios y comienzan a adquirir ya herramientas ya gerenciales y para dirigir proyectos como los que están dirigiendo en este momento”

Jorge Rodríguez, director Escuela Taller

Como Tatiana, más de 600 personas han encontrado en la escuela una opción de vida. Su pasión es la cocina y luego de un proceso de formación de un año está cumpliendo sueños.

“Pues descubrí mi pasión por la cocina colombiana acá en este restaurante y todo su rescate y lo que se hace actualmente”

Tatiana Barbosa, jefe de cocina

Ella tuvo su fogueo con los mejores chefs de Colombia y el mundo gracias al Bogotá  Wine Food Festival que apoya el programa de cocina y la plata de la boletería es donada para que más jóvenes estudien. Es su versión de este año del 30 de agosto al 3 de septiembre quieren exaltar el papel de la mujer.

“Les damos el 100 % de la venta de la boletería que recauda el festival con esa  plata pues ellos han logrado invertir en infraestructura tanto para la escuela de Bogotá como para la de Buenaventura”

Gaeleen Quinn, Bogotá Wine Food Festival

Tatiana ahora es jefe de cocina de un restaurante y deleita a los comensales con sus creaciones y sueña con recorrer el mundo para aprender nuevas formas de cocinar.

“Esos menús colombianos son los más consumidos acá en el restaurante”

Tatiana Barbosa, jefe de cocina

La Escuela Taller beca a jóvenes en Bogotá y en Buenaventura para que tengan alternativas educativas.

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