Pa’ Matar el Antojo: deliciosas galletas de harina de arroz y avena con Valentina Valero

Es hora de matar el antojo con las mejores recetas creativas. En ‘Tú Tienes La Sazón’, sabemos darle en el punto a tu paladar, es por eso que hoy le apuntamos a una fácil y deliciosa receta para los amantes de la repostería: Galletas de Harina de Arroz con Avena. ¡Manos a la obra!

Lista de ingredientes:

• Harina arroz integral gramos 100
• Avena en hojuelas gramos 120
• Panela en polvo gramos 130
• Mantequilla gramos 80
• Huevos unidades 1
• Bicarbonato gramos 2
• Canela
• Sal
• Polvo hornear gramos
• Almendra laminada gramos 30
• Nuez gramos 30

Paso a paso para las galletas de arroz y avena:

1. Mezcla las dos harinas en un bol amplio, incorpora el azúcar, la mantequilla fría cortada en trozos pequeños y una pizca de sal.
2. Amasa con la mano deshaciendo los trozos de mantequilla junto con la harina y el azúcar. Tiene que quedar una textura tipo arena.
3. Bate ligeramente el huevo e incorpóralo junto con el extracto de vainilla y vuelve a mezclar con las manos.
4. Tampoco hay que amasar en exceso pero, sí, integrar bien los ingredientes sin que la masa de las galletas de harina de arroz y maíz se desmorone.
5. Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film transparente y resérvala en la nevera durante 30 minutos para que la masa se enfríe.
6. Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 180 ºC, enharina una superficie de trabajo con harina de arroz y extiende la masa.
7. Enharina igualmente el rodillo para estirar la masa sin que se pegue. Luego, con ayuda de un cortapasta, forma las galletas de arroz.
8. Vuelve a juntar los recortes de masa, extiende de nuevo y sigue cortando galletas hasta terminar toda la masa.
9. Coloca las galletas de harina de arroz en una bandeja forrada con papel de horno y hornéalas a 180º C con calor arriba y abajo durante 10 minutos o hasta que los bordes de las galletas empiecen a dorarse.
10. Guarda las galletas en una lata y tápalas una vez frías. Esta receta de galletas de arroz es muy fácil, rápida y deliciosa.

¡Y voilá! Una receta que mata el antojo de dulce de la mejor manera.

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